Киселото зеле като френско вино /цитат/ …

Киселото зеле като френско вино /цитат/ …

Ето на какво попадна Cucina Nuda, разглеждайки своя диалогов прозорец с отявлен наш почитател. Авторът за нас е неизвестен, но стилът му ни хареса ужасно много затова решихме да го споделим с Вас! Нашите последователи, приятели. Наслаждавайте се на Живота Му с пълни сили! Ето и текстът за “Киселото зеле като френско вино”…

Ако трябваше да описваме киселото зеле в стила на френското вино, ето как ще бъде: “Тази изключителна зелка, расла в най-рохкавите лехи на Югозападното софийско поле, е съчетала богатия аромат на шопските култури с крехкостта на най-отбраните Тракийски сортове. Ферментационният процес е изведен до край, протекъл при условията на софийската зима, благоприятно смекчена от локалните влияния на късно есенната подуянска мъгла. Оттук и подчертаната, но не натрапчива киселина, започваща с деликатни бодежи от върха на езика, преминаваща в тръпки през небцето и развиваща се към гърлото. Ароматът е изключителен, напомнящ букет от отлежал камамбер с неочакван свеж нюанс на бамя. Сокът, ръчно претакан на равни интервали, е бистър и искрящ. Предизвиква приятен сърбеж в устната кухина, който издава изненадваща ментова прохлада. Листата са бели с благороден восъчен оттенък. Нетрошливи, но не и жилави, подходящи за сърми. При дегустация листната периферия издава допълнителен фин аромат с предчувствие за пушен бекон. Секрет на производителя е използването на дъбови качета, овкусени преди това с осолена сланина. Придружено с едно отлежало “Бержерак” ,това кисело зеле е идеалният компаньон на вашите свински ребърца.

Специални благодарности на Моя прекрасен приятел – ОТЕТО за предоставената “радост” .

0 comments on “Киселото зеле като френско вино /цитат/ …Add yours →

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!